เมนูยอดฮิตของคนรุ่นใหม่ในตอนนี้นั่นคือยําปลาแซลมอน เป็นอาหารที่ไหนคนชื่นชอบและเป็นการประยุกต์อาหารในแบบสากลมาทำในแบบไทยๆรสชาติจัดจ้าน ซึ่งขั้นตอนการปรุงนั้นไม่ยากเลยอีกทั้งวัตถุดิบที่ใช้ก็สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต เป็นหนึ่งเมนูฮอตฮิตที่ตามร้านอาหารทั้งร้านอาหารไทยและร้านอาหารต่างประเทศจะต้องมีเรื่อยๆว่าเป็นเมนู ที่ถูกถามถึงเป็นมากวันนี้เราก็มีวิธีการทำพร้อมแนะนำวัตถุดิบให้ใครที่สนใจและชื่นชอบเมนูนี้ ได้ทำรับประทานรับรองได้เลยว่าถูกปากแน่นอนและเป็นเมนูประยุกต์แบบไทยอีสานด้วยเรียกได้ว่าแซ่บลืมแน่นอน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้น 1 จาน
- พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต้ะ นำมาบดละเอียด
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
- มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต้ะ
วิธีการทำจะแบ่งเป็น 2 ขั้นตอนคือให้เริ่มทำน้ำยำก่อนแล้วหลังจากนั้นค่อยมาเตรียมในส่วนของตัวปลาและผสมเข้าด้วยกัน นำพริกขี้หนูสวน , กระเทียม , หอมแดง , น้ำตาลมะพร้าว ,น้ำปลาร้า และ น้ำมะนาวสด ผสมเข้าด้วยกันชิมรสตามต้องการแล้วนำปลาแซลแมอนใส่ตามคลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน จัดใส่จานรับประทานได้ทันทีนี่คือวิธีการทำที่ง่ายๆแต่อยากจะให้อร่อย ก็ต้องมีเคล็ดลับกันหน่อยนั่นคือ
เลือกปลาแซลมอนสดเนื้อแน่นจะได้รสชาติที่อร่อยมาก วิธีการดูคือดูสีของปลาจะต้องเป็นส้มสดทั้งชิ้นและไม่มีกลิ่นเหม็นและหากจะให้อร่อยควรหันให้พอดีคำ ไม่หนาไม่บางมากเกินไปทำเสร็จแล้วควรจะรับประทานทันทีเพราะอาหารประเภทยำนั้น ต้องรับประทานกันใหม่ๆตอนปรุงเสร็จถึงจะได้รสชาติ รับรองได้เลยว่าโสดที่นำมาฝากกันในวันนี้เป็นสูตรที่นิยมทำขายกันตามร้านแ ต่สามารถทำรับประทานเองได้และได้รสชาติได้คงอร่อยในแบบที่ต้องการด้วยหากสนใจสามารถติดตาม และข้อมูลต่างๆเกี่ยวกับอาหารไทยอาหารต่างประเทศได้จากที่นี่รับประกันได้เลยว่ามีมาฝากให้ติดตามกันรวมทั้งยังแนะนำเคล็ดลับดีๆในการทำอาหารมาฝากกันอีกด้วยรับประกันไม่ผิดหวังแน่นอน และทุกเมนูน่ารับประทานทำง่ายเครื่องปรุงไม่ยุ่งยากหาสูตรหาข้อมูลเด็ดๆต่างๆได้จากที่นี่รับรองได้เลยว่าทุกสูตรคัดเมนูฮอตฮิตมาฝากกัน ติดตามกันได้ทุกวันพร้อมนำเสนิสูตรอาหารดี ๆ ให้ได้ติดตามกัน ทำทานเองได้ปริมาณได้ความอร่อย และประหยัดด้วย รับรองเลยว่าทุกเมนูเด็ดจริง ๆ และต่อยอดทำขายได้แน่นอนฝึกทำอาหารจากเมนูที่เราแนะนำได้
#อร่อยทำเอง #เข้าครัว #ยำแซลม่อน
